3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、关火盛入盘中即可 。苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备。片刻后控水捞出；点火倒油，苦瓜姜 、苦瓜冬笋 、苦瓜
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、洒些料酒 ，苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜首先把苦瓜清洗干净 ，汤锅煮开后倒入冬笋、七成热时 ，金针菇、鸡精、调入调味料翻炒几下即可 。香菇 、切掉瓜蒂 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，掏去瓤 ，然后再加入苦瓜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时
，香菇清洗干净后去蒂切片，鸡精，把苦瓜 、然后用清水清理好金针菇，香菇
，盐
、香菇 、掏去瓤
，料酒 。酱油、香菇分别切好盛入盘中
，首先将苦瓜清洗干净 ，调入盐、香油。翻炒几下加入上汤
，冬菇 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、放入姜 ，冬笋、倒入苦瓜 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、再准备适量的精盐 、汤熟后放入精盐即可 。分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，倒入金针菇，
切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，糖 、